Romagna – alla scoperta del territorio e del Sangiovese

Quando sono stata invitata dal consorzio vini di Romagna a conoscere il Sangiovese di Romagna sono rimasta un po’ stupita. Sangiovese e Romagna nella stessa frase? Pur non essendo un sommelier specializzato, i vini sono sempre stati la mia passione, diciamo una di quelle passioni trasmesse tra un pranzo in famiglia e un bicchiere bevuto in vigna. Tuttavia, mai avevo sentito e tanto meno assaggiato il Sangiovese di Romagna. Ed invece è stata una grande scoperta!

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Washington DC – un po’ di consigli su dove mangiare

Appena arrivata a Washington DC, prima di avere una casa ed una cucina, la domanda “dove si mangia” era una delle più frequenti durante la giornata. La scelta di ristoranti è immensa, forse talmente tanta che ti spaventa e non sai davvero cosa decidere tra thailandese, vietnamita, coreano, hamburgers … perché sì, la cucina americana non esiste. Da italiani siamo sempre alla ricerca del piatto tipico, della cucina tipica. Qui non la troviamo, ma troviamo un’infinta scelta di ristoranti etnici!

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Mulino Bianco – l’odore dei biscotti nel tour del Mulino

Se dovessi chiedervi di chiudere gli occhi e di immaginare un ricordo felice? Magari un ricordo di quando eravate bambini? In quanti con la mente ritornerebbero alla casa della nonna, con il pentolino del latte messo a scaldare sul fuoco, il vostro pacchetto di biscotti preferiti enorme sul tavolo ed il nonno che vi permette di mangiarne uno in più? Scommetto che quel pacchetto di biscotti sarebbe Mulino Bianco. Macine, abbracci, baiocchi, galletti, quali erano i vostri preferiti?

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Firenze – dove mangiare la cucina locale

Con l’arrivo delle vacanze in molti di voi stanno programmando una vacanza a Firenze. Una delle domande che mi vengono poste più spesso è: “dove devo andare a mangiare, cosa devo assolutamente mangiare?”. Ed è così che questo articolo si propone, con tanta modestia, di diventare la vostra guida definitiva sui locali da provare in città. Iniziamo!

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Castello di Banfi – un tour alla scoperta del vino

Il Castello di Banfi è un posto magico. È il posto dove per la prima volta quest’anno ho visto la primavera, ho visto la natura risvegliarsi con i suoi colori vibranti e accessi ed ho sentito il sole caldo sulla mia pelle. Ma è un luogo ideale per tutti gli amanti dei vini, dove ho visto le viti piangere e le prime gemme di San Giovese prepararsi ad essere le protagoniste di questa nuova vendemmia. Ho sentito il vino dormire nelle botti e sognare in cantina, al riparo nelle sue botti di rovere. Ed infine ho visto il colore rosso rubino accendersi sotto i raggi del sole e profumi intensi sprigionarsi da calici di cristallo. Il vino ha incantato per millenni uomini e donne e a me ha sempre incuriosito questo nettare divino. In fin dei conti siamo tutti mortali fino al primo bacio e al secondo bicchiere di vino.

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Roma – i miei posti preferiti dove mangiare

Dopo cinque mesi di vita romana ho deciso di condividere con voi i miei ristoranti preferiti. Forse in molti inizierete a pensare “Laura ma mangi sempre?”. Saranno gli anni che avanzano, ma passare una bella serata in compagnia di persone cui voglio bene condividendo con loro una cena fantastica è uno dei miei ideali di bella serata.

Da questo punto di vista Roma è una città che offre mille possibilità. Tra cucina etnica e tipica la scelta è molto difficile e non penso basterebbe una vita per provare ogni ristorante.

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Giappone – i sapori assolutamente da provare

Durante la mia esperienza in Giappone ho avuto modo di conoscere le città di Kanazawa e di Kyoto. Inutile dire come mi sia innamorata di questi luoghi, dei templi, delle tradizioni, delle case delle geishe e dei samurai. Ma credo che il Giappone abbia un secondo aspetto turistico da non sottovalutare: il cibo!

Ormai conoscete bene il mio pensiero, ovvero: non si può dire di essere stati veramente in un posto se non si mangiano e assaggiano le specialità locali. La cucina giapponese è una cucina molto ricca, dove il pesce ed il riso la fanno da padrone. I sapori sono molto più delicati e leggeri rispetto a quella della nostra cucina. Ma questo non toglie che abbia un gusto unico, raffinato e a dir poco squisito!

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Napoli – vi svelo le mie cinque pizzerie preferite

Se dico Napoli quale è la prima cosa che vi viene in mente? La pizza, naturalmente. Io ogni volta che prendo un biglietto con destinazione Napoli inizio a pensare a dove andrò a mangiarla. Dove mangiare la pizza a Napoli è una delle domande che mi viene fatta più spesso e per questo ho deciso di condividere con voi le mie pizzerie preferite. Mangiare la pizza a Napoli non è un’azione di routine, da prendere alla leggera. È un vero e proprio rito d’iniziazione ogni qualvolta ci si appresta ad assaggiare le specialità di una pizzeria finora non testata.

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Prato – visita al biscottificio Antonio Mattei

A Prato, in Via Ricasoli 22, si trova il biscottificio Antonio Mattei. Qui il 29 settembre 1858 nacquero i biscotti di Prato, che ancora oggi racchiudono i sapori della genuina tradizione pasticceria divenuta simbolo di eccellenza gastronomica pratese e italiana.

A Prato intorno al negozio si respira un’atmosfera di paese. I clienti vengono serviti con il sorriso e chiamati per nome. I vecchi dipendenti ancora passano per due chiacchiere e un saluto, e nessuno ha dimenticato il loro soprannome. I proprietari sono i primi a domandare ai clienti “tutto bene ieri sera? Son piaciuti i biscotti?”. Perché “far fare bella figura” è il loro orgoglio. Come in un quartiere ci si conosce un po’ tutti, ci si saluta tutti.

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Francoforte – Dove mangiare la cucina tipica dell’Assia

Chi mi segue su Facebook sa bene che la mia vita è fatta di continui spostamenti, gattini, fumetti, libri e foto di cibo. La food photography sul mio profilo è una dei temi principali. Ammetto che mangiare mi piace, e credo inoltre che sia una parte fondamentale di ogni viaggio: spendo molto tempo in ricerche su internet per capire quali sono i piatti più tipici ed i ristoranti più caratteristici per vivere una esperienza a 360 gradi.

La cucina tedesca, pur non prevedendo così tante portate come la nostra tradizione culinaria, è molto più ricca ed elaborata di quanto si creda, e infatti offre una gran varietà di pietanze che vanno ben oltre il classico stereotipo “Würst & Crauti”. Ogni regione vanta poi una propria tradizione culinaria, e anche nella ultramoderna Francoforte è possibile gustare i piatti tradizionali della sua regione, l’Assia. Dove? In osteria, naturalmente!

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